🐖🐖โรคไข้หมูดิบ หรือที่คนไทยรู้จักกันทั่วไปในชื่อ “โรคไข้หูดับ”

โรคไข้หมูดิบ หรือที่คนไทยรู้จักกันทั่วไปในชื่อ “โรคไข้หูดับ” เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรีย สเตร็พโตค็อกคัส ซูอิส (Streptococcus suis) มักพบในทางเดินหายใจและเลือดของหมู สามารถติดต่อสู่คนจากการรับประทานเนื้อหมูและเลือดหมูดิบ หรือสุกๆ ดิบๆ เช่น ลาบ ก้อย และซอยจุ๊ รวมถึงการสัมผัสหมูที่ติดเชื้อผ่านทางบาดแผล
 อาการที่ต้องระวังผู้ป่วยมักแสดงอาการภายใน 3 วันหลังได้รับเชื้อ โดยมีอาการดังนี้ :ไข้สูงเฉียบพลัน (มากกว่าหรือเท่ากับ 38 องศาเซลเซียส)หนาวสั่น ปวดศีรษะรุนแรง และปวดเมื่อยตามตัวคอแข็ง สับสน หรือมีจ้ำเลือดตามผิวหนังสูญเสียการได้ยิน เกิดอาการหูหนวกหรือหูดับอย่างเฉียบพลันเชื้อสามารถลุกลามเข้าสู่เยื่อหุ้มสมองและกระแสเลือด ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดรุนแรงและเสียชีวิตได้
 วิธีการป้องกันปรุงสุก 100%: รับประทานหมูที่ผ่านความร้อนจนสุกเท่านั้น โดยเนื้อหมูต้องมีความร้อนไม่ต่ำกว่า 70 องศาเซลเซียส นานอย่างน้อย 10 นาทีแยกอุปกรณ์: แยกเขียงและมีดสำหรับหั่นเนื้อหมูสุกและเนื้อหมูดิบออกจากกันสุขอนามัยที่ดี: ไม่ใช้ปากหรือมือเปล่าหยิบจับเนื้อหมูดิบหรือเลือดดิบ ควรสวมถุงมือขณะเตรียมอาหารหากมีบาดแผลที่มือหากมีอาการไข้สูง ปวดศีรษะร่วมกับการได้ยินลดลงหลังจากสัมผัสหรือรับประทานหมูดิบ ควรรีบไปพบแพทย์ทันที