น้ำพริกน้ำปู
น้ำพริกน้ำปู เป็นอาหารอาหารเหนือ กินกับผักลวก ผักสด ต่างๆ น้ำปูจะเป็นสีดำจะออกเค็มนิดๆ
ส่วนผสม
พริกหนุ่มเผา7 เม็ด
กระเทียมไทยเผา2-3.หัว
น้ำปู1-2 ชัอนโต๊ะ
น้ำปลาตามชอบ
ไข่ต้ม1-2 ฟอง
ผักลวก ผักสด ต่างๆตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
1.พริกหนุ่มเผา ลอกเอาเปลือกนอกออก กระเทียมเผา ลอกเอาเปลือกออกแล้ว
เคล็ดลับ: ส่วนผสม เพิ่มลด ได้ตามชอบ
2.ตำพริกหนุ่มเผา รวมกับกระเทียมเผา ตำให้ละเอียด
3.ใส่น้ำปู คลุกให้เข้ากัน ถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลาเพิ่มได้ ชิมรสตาชอบ ตัดใส่ถ้วย
เคล็ดลับ: ชิมน้ำปูก่อนว่าเค็มมากแค่ไหน เพราะแต่ละเจ้าจะรสชาติต่างกัน
4.ทานกับ ไข่ต้ม ผักลวกต่าง เช่น แครอท กะหล่ำปลี หรือผักสดต่างๆ ตามชอบ อ่านต่อได้ที่
แหล่งข้อมูล https://www.wongnai.com/recipes/ugc/d3003d6dd98c43c28afadc2245a71dc7?ref=ct